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桂花糕制作材料有哪些

桂花糕是一道傳統(tǒng)的中式糕點,口感軟糯,帶有濃郁的桂花香氣,其主要制作材料包括:

  • 糯米粉:是制作桂花糕的主要原料之一,提供糕點的基本結(jié)構(gòu)和黏性。
  • 粘米粉:增加糕點的黏性和韌性,同時使口感更加細膩。
  • 白砂糖:提供甜味,是桂花糕甜味的主要來源。
  • 糖桂花:賦予桂花糕獨特的桂花香氣,是桂花糕風味的關(guān)鍵所在。
  • :用于調(diào)和各種粉類和糖,使糕點形成合適的面團或面糊質(zhì)地。

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