油猛蟹即青蟹，其營養(yǎng)豐富,主要包括：

• 優(yōu)質蛋白質：是身體細胞的重要組成部分，有助于身體的生長、修復和維持正常生理功能。
• 不飽和脂肪酸：特別是Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益，可降低膽固醇水平、減少心血管疾病風險,并有助于大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育與正常運作。
• 維生素：含有維生素A、維生素B族（如硫胺素、核黃素、煙酸等）、維生素C、維生素E等，這些維生素在抗氧化、免疫調節(jié)、視力維護、皮膚健康等方面發(fā)揮著重要作用。
• 礦物質：富含鈣、鐵、鋅、鉀、鎂等礦物質，鈣是維持骨骼和牙齒健康所必需的；鐵對于預防缺鐵性貧血至關重要；鋅參與身體多種酶的合成和代謝，對免疫系統(tǒng)、生長發(fā)育和味覺嗅覺功能有重要影響；鉀有助于維持心臟正常功能和體內電解質平衡；鎂參與能量代謝、蛋白質合成和肌肉收縮等生理過程。