1. 涂抹奶油或奶油霜：

   使用蛋糕抹刀或刮刀,將奶油或奶油霜均勻地涂抹在蛋糕表面。

2. 刷表面涂層：

   可以使用刷子將糖漿、果醬或其他液體涂層均勻地刷在蛋糕表面。

3. 裝飾刷：

   使用細(xì)毛刷來刷上巧克力、糖粉、糖霜等裝飾材料。

以下是一些具體步驟：

1. 涂抹奶油或奶油霜：

   • 將蛋糕放在蛋糕盤上,用抹刀或刮刀取適量奶油或奶油霜。
   • 從蛋糕的一側(cè)開始,用抹刀將奶油或奶油霜均勻地涂抹在蛋糕表面。
   • 重復(fù)這個過程,直到整個蛋糕表面都被均勻涂抹。

2. 刷表面涂層：

   • 將糖漿、果醬或其他液體倒入小碗中。
   • 使用刷子蘸取適量液體,輕輕刷在蛋糕表面。
   • 注意不要刷得太用力,以免破壞蛋糕的結(jié)構(gòu)。

3. 裝飾刷：

   • 將巧克力、糖粉、糖霜等裝飾材料倒在干凈的平面上。
   • 使用細(xì)毛刷蘸取適量裝飾材料,輕輕刷在蛋糕表面。
   • 可以根據(jù)個人喜好,刷出不同的圖案或紋理。

刷小蛋糕時,要注意均勻涂抹，避免刷得太用力，以免破壞蛋糕的結(jié)構(gòu)。