鐮釉（也稱為刀釉或刀口釉）是中國(guó)傳統(tǒng)陶瓷裝飾技法之一，主要是用細(xì)長(zhǎng)的刀具在瓷器釉面上劃出各種圖案，形成類似刀刻的效果，這種技法多見于宋代定窯和哥窯的瓷器上。

鐮釉在以下地方較為常見：

1. 定窯：定窯是中國(guó)宋代著名的瓷窯，位于今天的河北省曲陽(yáng)縣，定窯的瓷器以白瓷聞名，鐮釉技法也是其特色之一。

2. 哥窯：哥窯位于今天的浙江省龍泉市，也是宋代著名的瓷窯，哥窯的瓷器以青瓷為主，鐮釉裝飾同樣應(yīng)用廣泛。

3. 其他窯口：除了定窯和哥窯，其他一些宋代瓷窯也有使用鐮釉技法的例子，如景德鎮(zhèn)窯等。

鐮釉的裝飾技法在宋代較為流行,因此在中國(guó)的一些博物館和收藏家中，可以找到不少帶有鐮釉裝飾的瓷器，一些專門的宋代瓷器收藏和研究機(jī)構(gòu)也可能收藏有這類瓷器。