蔗糖是一種二糖,由葡萄糖和果糖通過糖苷鍵連接而成，在植物體內(nèi)，蔗糖的合成主要發(fā)生在葉片中，通過以下步驟進(jìn)行：

1. 光合作用：植物通過光合作用在葉片中合成葡萄糖和果糖。
2. 糖酵解：葡萄糖和果糖在細(xì)胞質(zhì)中通過糖酵解途徑轉(zhuǎn)化為磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）和果糖-1,6-二磷酸（FDP）。
3. 磷酸戊糖途徑：FDP進(jìn)一步通過磷酸戊糖途徑轉(zhuǎn)化為葡萄糖-6-磷酸（G6P）。
4. 糖異構(gòu)酶：G6P在糖異構(gòu)酶的作用下轉(zhuǎn)化為果糖-6-磷酸（F6P）。
5. 蔗糖合成酶：F6P與PEP在蔗糖合成酶的催化下，形成蔗糖。

蔗糖合成后,通過植物的輸導(dǎo)組織（如韌皮部）運(yùn)輸?shù)狡渌课?，如果?shí)、根和莖等，在植物體內(nèi)，蔗糖不僅是能量儲存的一種形式，還參與細(xì)胞壁的構(gòu)成和植物生長的調(diào)節(jié)。