珍珠奶茶主要由珍珠、奶茶和其他配料組成,以下是一份常見的珍珠奶茶配方：

珍珠配方：

• 木薯淀粉100克
• 水35克
• 紅糖20克

奶茶配方：

• 紅茶包2-3個
• 牛奶250毫升
• 白糖或蜂蜜適量

其他配料（可選）：

• 冰塊
• 奶油頂
• 椰果、布丁等

珍珠制作步驟：

1. 將木薯淀粉倒入鍋中，加入水和紅糖,攪拌均勻。
2. 用小火加熱，不斷攪拌,直到面團(tuán)變得透明。
3. 將面團(tuán)取出,放在案板上揉成光滑的面團(tuán)。
4. 將面團(tuán)搓成細(xì)長條，切成小塊,搓成珍珠狀。
5. 將珍珠放入沸水中煮15-20分鐘，直到珍珠浮起,撈出用冷水沖洗。

奶茶制作步驟：

1. 將紅茶包放入杯中，用熱水沖泡3-5分鐘,取出茶包。
2. 加入牛奶和白糖或蜂蜜,攪拌均勻。

組裝珍珠奶茶：

1. 在杯子底部放入適量的珍珠。
2. 倒入奶茶，根據(jù)個人口味加入冰塊、奶油頂或其他配料。

這只是一個基本的配方，你可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整珍珠和奶茶的比例，以及添加其他口味的配料，如水果、抹茶等，創(chuàng)造出屬于自己的獨(dú)特珍珠奶茶，市場上也有許多現(xiàn)成的珍珠奶茶粉可供選擇，按照包裝說明沖泡即可。