廚師證，即職業(yè)資格證書(shū)，是表明勞動(dòng)者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明,廚師證主要包括以下幾個(gè)類別：

• 初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）
  • 報(bào)考條件（滿足其一即可）：經(jīng)本職業(yè)初級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，且取得結(jié)業(yè)證書(shū)；在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上；本職業(yè)學(xué)徒期滿。
  • 職業(yè)功能：包括原料初步加工、原料切配、簡(jiǎn)單菜品制作，能獨(dú)立完成如土豆絲、涼拌黃瓜等簡(jiǎn)單菜品的制作。
• 中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）
  • 報(bào)考條件（滿足其一即可）：取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上；取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)。
  • 職業(yè)功能：能進(jìn)行較復(fù)雜的原料加工和切配，制作多種常見(jiàn)菜品，如宮保雞丁、魚(yú)香肉絲等,并能對(duì)菜品質(zhì)量進(jìn)行一定把控。
• 高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）
  • 報(bào)考條件（滿足其一即可）：取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上；取得高級(jí)技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門審核認(rèn)定的、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)畢業(yè)證書(shū)；取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
  • 職業(yè)功能：能夠熟練運(yùn)用各種烹飪技巧，制作各類中等難度的菜品和特色菜肴，如松鼠鱖魚(yú)、東坡肉等,還能組織和指導(dǎo)廚房的一般日常工作。
• 技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）
  • 報(bào)考條件（滿足其一即可）：取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上；取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的高級(jí)技工學(xué)校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上；取得本職業(yè)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。
  • 職業(yè)功能：精通各類菜品制作，包括復(fù)雜的傳統(tǒng)名菜、創(chuàng)新菜品等，具備廚房管理能力，能夠制定菜單、管理廚房團(tuán)隊(duì)、控制成本等。
• 高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）
  • 報(bào)考條件（滿足其一即可）：取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級(jí)技師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
  • 職業(yè)功能：在烹飪技藝上有深厚造詣，能夠解決復(fù)雜的技術(shù)問(wèn)題，開(kāi)展烹飪技術(shù)創(chuàng)新，指導(dǎo)技師工作，在行業(yè)內(nèi)發(fā)揮引領(lǐng)和示范作用。